古风换装、美食鉴赏、AI互动……5月20日，“寻味东坡・品味千年”苏东坡美食文化迎宾宴在广东迎宾馆启幕，以美食为媒、文化为引，开启了一场跨越时空的沉浸式味蕾之旅。
打造沉浸式文化盛宴
本次美食节的开展，本就出于历史的机缘。“东坡先生不仅是文学巨匠，更是美食文化的开拓者。他以独特的审美和对生活的热爱，将饮食提升到了艺术的高度。” 广东迎宾馆党总支书记、总经理叶丽芳指出。
据悉，宋代著名诗人苏东坡在途经广州时，曾为净慧寺（曾经广东迎宾馆所在处）提笔作词。借此机缘，广东迎宾馆携手成都新华宾馆、济南舜耕山庄、南京东郊国宾馆，将东坡美食文化融汇粤、川、鲁、淮扬四大菜系的经典菜品，打造出兼具文化底蕴与味觉享受的苏东坡美食文化迎宾宴。
迎宾宴的菜品设计，正是从东坡美食诗文中汲取灵感，还原千年前的清欢之味，让食客在品味粤、川、鲁、淮扬四大菜系经典时，感受东坡先生笔下“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”的生活哲学与文化温度。
为沉浸式体验东坡文化氛围，现场还设置了换装环节。在进入宴会前，嘉宾们可选择心仪的宋朝服饰、并进行妆造搭配。场内亦有宋代点茶表演及高州荔枝品尝区，来宾可现场品尝到荔枝干、龙眼干、荔枝酒等产品，感受这份来自高州的时令甜蜜。
美食+非遗+科技，文旅融合形式再出新
此次迎客宴，汇集了来自广东迎宾馆、成都新华宾馆、济南舜耕山庄、南京东郊国宾馆的名厨们，不同菜系得以在现场融合呈现。
东坡莼菜羹、徐州东坡肉、藿香和顺鱼……系列菜式中不仅藏着地方美味，更蕴含着有趣的东坡美食文化故事。宴会间隙还上演了丰富的民俗表演，从川剧变脸、苏州评弹，到山东快板、岭南粤剧，为宾客提供味蕾之外的视听享受。
让不少来宾感到惊喜的，还有活动中的科技元素。本次活动创新使用AI技术，采用数字人苏东坡穿插晚宴主持，“仿佛像‘穿越古今’、著名诗人就站在你面前！”不少来宾表示，这是一次新奇而难忘的体验。
据悉，本次苏东坡美食文化迎宾宴将持续至6月18日。在接下来的一个月里，广东迎宾馆中餐厅将常态化供应迎宾宴美食，让市民和游客们有更多机会品味这场跨越千年的美味盛宴，深入感受东坡美食文化的独特魅力。
采写：南方+记者 叶绮涵 通讯员 张欣瑜
摄影：南方+记者 王俊涛
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